sichuanpeber
Sichuanpeber er et krydderi bestående af ristede, tørrede, groftknuste bær og frøskaller af busken Xanthoxylum piperitum i rudefamilien. Sichuanpeber er et vigtigt og udbredt krydderi i det kinesiske køkken og en af ingredienserne i kinesisk femkrydderi, som er særligt typisk