au beurre
Au beurre er et fransk ord for med smør eller stegt i smør.
Au beurre er et fransk ord for med smør eller stegt i smør.
au Beurre, (fr. 'smørtallerken', men også 'fedt embede'), illustreret fransk ugeblad og forum for politisk engageret billedsatire, udgivet 1901-14 med det tyske Simplicissimus som forbillede. Hvert nummer behandlede et tema og havde billedreproduktioner af høj kvalitet. Blandt tegnerne var
satiriske ugeblad Le Rire, men tegnede også for aviserne Le Journal og Le Figaro. Til L'Assiette au beurre satiriserede Faivre i en serie tegninger over lægegerningen, mens han 1915-19 med vred sort humor skildrede scener fra 1. Verdenskrig.
au Beurre (1901-14) og Le Rire (fra 1894) i Frankrig. I Norden blev udgivet bl.a. Punch (fra 1873) og Blæksprutten (fra 1881) med tegnere som Alfred Schmidt og Axel Thiess, Svikmøllen (fra 1914), Strix (fra 1897) og Exlex (fra
ugeblad Le Rire; han var også medarbejder ved L'Assiette au Beurre (1901-14 og 1921-22). Cappiello var som plakatkunstner en af de mest fremtrædende elever af Toulouse-Lautrecs skole, kendt for sine grafisk prægnante plakater i stort format.
au vin Croque-monsieur eller croque-madame med spejlæg Hachis Jambon beurre (skinke med smør) Lapain (kanin i sennepssovs med svampe) Le Grand Aïoli Navarin af lamb eller kalv (gryderet) Moules frites (blåmuslinger med pommes frites) Pot-au-feu Poulet