bærkogle
Bærkogle, se kogle.
Bærkogle, se kogle.
hver bærer 1-20 oprette frøanlæg. Frøene er normalt vingede og spredes med vinden, men i bærkogler er de vingeløse og spredes af fugle og pattedyr. Familien omfatter ca. 120 arter i 17 slægter, bl.a. cypres, ædelcypres, tuja og ene.
større end dækskællene, der derfor er næsten skjult i den modne kogle. Hos ædelgran og douglasgran er dækskællene dog længst. Hos slægten ene vokser de øvre frøskæl sammen og danner en såkaldt bærkogle, der kan være mere eller mindre kødet.
bærkogler plukkes hen på efteråret, hvor de har en sød, mild, aromatisk smag. Pluk ikke de grønne førsteårskogler, de smager ikke godt. Bærkoglerne renses grundigt, skylles og lufttørres i skyggen nogle dage, helst udbredt på et klæde. Stødes let i