beignet
er en fritureret lavet med en speciel dej, der typisk bruges til at dyppe kød, fisk (fish & chips), grøntsager eller skaldyr i, før de frituresteges og serveres Beignetdej laves af mel (125 g), æg (1 stk.), øl (50 g
er en fritureret lavet med en speciel dej, der typisk bruges til at dyppe kød, fisk (fish & chips), grøntsager eller skaldyr i, før de frituresteges og serveres Beignetdej laves af mel (125 g), æg (1 stk.), øl (50 g
en sprød, lukket yderside og et mørt indre må friteringen foregå hurtigt og ved temperatur på ca. 200 °C. Ofte dyppes det, som skal dybsteges, i en lind frituredej før stegningen. Læs mere i Den Store Danske beignet indbagte retter
lammekød. Flere lag af filodej rulles ud cirkulært og halveres. Fyldet pakkes i flere lag og friteres eller tilberedes i airfryer. Læs mere i Den Store Danske bagning gærdej mørdejtærte butterdej filo paté pie pirog pizza calzone beignet forårsrulle tempura