benzaldehyd
Benzaldehyd, bittermandelolie, kemisk forbindelse med formlen C6H5CHO. Benzaldehyd er en farveløs væske med kogepunkt 179 °C. Den er både en aromatisk forbindelse og et aldehyd. Benzaldehyd har en karakteristisk lugt af marcipan og anvendes derfor som aromastof under navnet mandelessens