bitte
Bitte er et tysk ord for værsgo!, jeg beder! eller undskyld!.
Bitte er et tysk ord for værsgo!, jeg beder! eller undskyld!.
bitter kaldes også for kryddersnaps. Især har Vendsyssel bidraget; her kaldes bitter for "bjesk". Anvendte smagsstoffer er bl.a. anis, angelikarod, dild, enebær, ensianrod, kanel, kardemomme, kommen, malurt, nellike og peber. Bitter kendes i mange varianter i hele Europa og enkelte
Bitter, britisk betegnelse for ale. Typen har sin oprindelse i Burton-on-Trent, hvor begrebet er blevet anvendt siden 1850'erne. Der er flere definitioner på en bitter, men den mest almindelige er, at øllet har en kraftigere tilsætning af
Bitter units, BU, (engelsk 'bitterenheder'), britisk betegnelse for øls bitterhed. Man undersøger mængden af de opløste isoalfa-syrer fra humleharpikserne, der udskilles under urtkogningen og registrerer koncentrationen. Den traditionelle tjekkiske pilsner har fx en bitterhed på mellem 35 og 45 BU
Bitte Kai Rand, f. 1956, dansk modeskaber. Efter uddannelse på Margrethe-Skolen (1973-75) og Skolen for Brugskunst (1975-79) arbejdede hun som designer af teenagetøj; i 1981 oprettede hun eget tøjfirma. Stilen i vinterens uldtøj (ofte strik i jacquardvæv
bitter-orange. Det er ikke en frugt til dessertbrug, men derimod til det salte køkken, hvor den igennem århundreder har været brugt med stort raffinement. Mange opskrifter à l’orange, fx retter med and eller fisk, er ofte af stor
bitter ved lang trækning. Filtreres. Bør hvile, jo længere jo bedre. Farven starter gulgrøn, men ændres efterhånden mod brun. Fortyndes, fx 1:10. Læs om rejnfan. Røllike (Achillea millefolium L.) For at opnå maksimalt honningindhold klippes blomster fra en knap
bitter skummende drik af den. Kakaoen var imidlertid ukendt i Europa indtil 1500-tallet, hvor drikken blev populær ved Europas hoffer. Som kulturplante dyrkes kakaotræet i plantager, tidligst i Sydamerika, fra slutningen af 1800-tallet i Afrika. Gastronomi Bearbejdede kakaobønner
Amara, midler med en kraftig, bitter smag, der har været anvendt til appetitstimulation. Et eksempel er ensianrod, der desuden i en mindre bitter form anvendes til fremstilling af brændevin. Også kinin fra denne gruppe har været anvendt som bittermiddel.
Amer, (fr. amer, amère), 1 (adj.) bitter 2 (sb.) bitter drik.