brænderi
Brænderi, brændevinsbrænderi, virksomhed, som fremstiller brændevin ved destillation af en alkoholisk gæringsmæsk; se alkohol (teknisk fremstilling).
Brænderi, brændevinsbrænderi, virksomhed, som fremstiller brændevin ved destillation af en alkoholisk gæringsmæsk; se alkohol (teknisk fremstilling).
Antonsen Brøndum (1790-1861), der ejede brænderier i København (Paradiis i St. Kongensgade), Lyngby, Roskilde og Bagsværd. Enken efter Anthon Brøndum (1809-1893, søn af Christen Brøndum) solgte i 1893 brænderiet til De Danske Spritfabrikker, som endnu producerer Brøndums Snaps.
brænderi i Aalborg til ham. I 1883 blev det erhvervet af De Danske Spritfabrikker og snart efter nedlagt, men Harald Jensens akvavit, en 45% kommenakvavit, blev bevaret som mærke. Læs mere i Den Store Danske akvavit brændevin alkohol (kulturhistorie) Danmark
Brænderi- og Mineralvandsarbejderforbund, oprettet 1898, Dansk Hotel- og Restaurationspersonales Forbund, oprettet 1933, og Gastronomisk Landsforbund, oprettet 1972. I 1991 meldte Tjenerforbundet i Danmark sig ind i RBF, og i 1998 meldte Bryggeriarbejder Forbundet sig ud. I 2006 blev RBF en
Brænderiet i bindingsværk fra 1796, der er indrettet som auditorium. Sandbjerg blev i 1930 købt af overretssagfører Knud Dahl (1876-1946), hvis enke, Ellen Dahl (d. 1959), i 1954 skænkede den til Aarhus Universitet, der overtog den 1959 til kursusejendom
(Trap Danmark)
brænderi i sidehuset. Den søndre længe blev en del af anlægget og indrettet til brænderi. I 1914 blev længen bygget sammen med en toetagers fløj, der blev indrettet til malerstue, glasurrum og lerælteri. Som følge af den stigende efterspørgsel af
(Dansk Biografisk Leksikon)
brænderiet Paradis i St. Kongensgade og senere også af brænderierne i Store kro i Lyngby, Roskilde kro og Bagsværd kro, ligesom han anlagde et af de første dampbrænderier i landet. I forbindelse med brænderi drev han betydelig gærfabrikation og et
(Dansk Biografisk Leksikon)
brænderi. I arbejdet med at samle fabrikkerne til én virksomhed ydede O. en betydelig indsats, og da sammenslutningen 1872 fuldbyrdedes gennem oprettelse af et aktieselskab blev O., 27 år gammel, underdirektør ved dette, som nu førtes frem til en ubetinget
(Dansk Biografisk Leksikon)
brænderi som han 1842 flyttede til Helsingør, og da han døde syv år efter måtte sønnen overtage det hvorved han afbrød sine studier på Polyteknisk læreanstalt. Først drev han det lille helsingørske brænderi for moderens regning, men 1854 overtog han
(Danmarkshistorien)
brænderier, men ifølge pastor Aagaard var der 70 brændevinskedler i brug i 40 huse, hvor man fremstillede og solgte denne vare. Brændevinsbrænding var et købstadsprivilegium, og mange af de små brænderier baserede deres virksomhed på borgernes egen kornavl. Kun tre