brødkorn
Brødkorn, sorter og partier af hvede og rug, der er egnede til fremstilling af brød. I Danmark anvendes årligt ca. 350.000 t hvede og ca. 100.000 t rug, og langt den største del heraf avles herhjemme. For at være egnet
Brødkorn, sorter og partier af hvede og rug, der er egnede til fremstilling af brød. I Danmark anvendes årligt ca. 350.000 t hvede og ca. 100.000 t rug, og langt den største del heraf avles herhjemme. For at være egnet
Brødkorn (1934) og Mod det ukendte mål, som intet forlag ville udgive, og som først udkom i 1986. Den beretter om et opbrud fra det jyske landsbymiljø, som skildres i Saa kom det ny Brødkorn, og bygger på Albert Dams
brødkorn og -mel. Enzymaktivitet i mel til brød Det er først og fremmest aktiviteten af amylaser, som aktiverer nedbrydningen af stivelse, der måles ved denne metode. Hvis aktiviteten af amylaser i mel er for stor, vil stivelsen blive nedbrudt under
brødkorn, kød, mælk, smør, ost og æg. Desuden har landet en betydelig eksport af disse produkter til Rusland. Landbrugets struktur er under ændring. Rationalisering og specialisering har medført, at et stadigt stigende antal bedrifter drives uden husdyr, og at andre
brødkorn til avl af foderafgrøder til en stigende animalsk produktion. Omlægningen til eksport af landbrugsprodukter bragte nye elementer ind i kulturlandskabet såsom udbygning af veje og anlæggelse af jernbaner, og det medførte også, at mange nyetablerede andelsforetagender til støtte for
brødkorn i en mølle er det ældste eksempel. Formaling er en vigtig operation i mange industrier: cement, mineraludvinding, kraftværker (kulstøvfyring) og mange flere. Formalingsmaskiner kan have mange forskellige udformninger. Et vigtigt eksempel er kuglemøllen: I en roterende, vandret- eller skråtliggende
brødkorn. Jordlodderne lå oftest i bymarkernes udkanter og mange steder samlet i kolonier, hvilket fortsat præger bebyggelsesmønstret. Fra slutningen af 1700-tallet faldt den oprindelige fæstetvang på huse efterhånden bort; under godserne og på selvejergårdene, fortrinsvis på Øerne og i
brødkorn). I Danmark dyrkedes i 1996 ca. 15 forskellige vinterhvedesorter, hvoraf kun to dækkede 70 % af hvedearealet. Antallet af sorter er siden steget til over 40 %. Nogle få anses for velegnede til bageformål; vårhvede er generelt bedre bageegnet end vinterhvede
Brødkorn, foderkorn og sukkerroer er vigtige afgrøder; på Öland også grøntsager. Omlægninger inden for landbruget medførte i 1900-t. mindskning af det åbne land og øgning af skovarealet. To tredjedele af lenet er dækket af skov, meget af det i
ligeledes 100% udmalet hvede, men med en finere sønderdeling af skaldelene. Rugmel findes i forskellige udmalingsgrader af rug. Sigtemel er et blandingsmel af rug og hvede i ligelig fordeling. Læs mere i Den Store Danske bagning brød brødkorn kornprodukter durumhvede