brioche
et højt indhold af smør og æg. Briocher bages både som små boller og som hele brød. Briocher bages ofte i en bølget bred bægerform med en kugle af dejen på toppen. Læs mere i Den Store Danske gærdej croissant
et højt indhold af smør og æg. Briocher bages både som små boller og som hele brød. Briocher bages ofte i en bølget bred bægerform med en kugle af dejen på toppen. Læs mere i Den Store Danske gærdej croissant
som hæver med gær. I dejen rulles lag af smør, hvilket giver croissanten sin flagede karakter. Croissanter serveres traditionelt som morgenbrød i Frankrig, men de kan også tilberedes og spises med fyld. Læs mere i Den Store Danske gærdej brioche
(Dansk litteraturs historie)
Brioche,saa'det Organet der er løvet tør. Saa'det Ølhunden der glammer,saa'det Bajerens Time min Ven.Saa'det derfra det stammer.Hør nu gøer den og teer sig igen.Stang den en Bajer,for'den ikke skal helt sygne
(Historien om børnelitteratur)
Briocher og Wienerbrød, hvad var vel Frokosten der ved det lange Bord i Hotellets maleribehængte Spisesal mod deres „Klemmer” på Grøftekanten mellem Skarntyder og de vilde Roser, og Middagen med de mange Retter – kunne den taale nogen som helst Sammenligning