charcuteri
Charcuteri, forretning, som oprindelig kun handlede med tilberedte kødvarer, især af svinekød, samt pølser, postejer o.a. Charcuterivarer er beregnet på at blive skivet og spist kolde. I vore dage forhandler charcuterier også fx ost, salater, andre pålægsvarer og konserves. Eksempler