charolaiskvæg
er hvid til cremet. Racen er kendt for en høj tilvækst, slagteprocent og klassificering. Udvoksede tyre af charolaiskvæg vejer 1.200-1.400 kg, mens køer har en vægt på 700-900 kg. Læs mere i Den Store Danske kvæg (kvægracer) kødkvæg
er hvid til cremet. Racen er kendt for en høj tilvækst, slagteprocent og klassificering. Udvoksede tyre af charolaiskvæg vejer 1.200-1.400 kg, mens køer har en vægt på 700-900 kg. Læs mere i Den Store Danske kvæg (kvægracer) kødkvæg
Centralmassivet med granitplateauer i 200-400 m højde og grusede flodaflejringer. Jorderne er ikke særlig frugtbare og anvendes overvejende til græsning. Avl af charolaiskvæg er almindelig. Befolkningstætheden er lav. De vigtigste byer er administrationssædet Moulins, industribyen Montluçon og kurbyen Vichy.