chateaubriand
Chateaubriand er en tyk skive oksemørbrad. Udskæringen er til to kuverter og vejer 4-600 g. Den udskæres af det midterste og tykkeste stykke af oksemørbraden. Chateaubriand er velegnet til grill- eller pandestegning og serveres traditionelt med béarnaisesauce. Læs mere