cholinesterase
Cholinesterase, enzym, der spalter cholinestere. Hos mennesker findes to forskellige typer, acetylcholinesterase og plasmacholinesterase. Acetylcholinesterase findes hovedsagelig i nervevæv og i kontaktfladerne mellem nerver og muskler, de såkaldte neuromuskulære endeplader. Enzymet har betydning for den normale nedbrydning af signalstoffet acetylcholin