cochenillelus
Cochenillelus, se skjoldlus.
Cochenillelus, se skjoldlus.
cochenillelus. Af pulveret udvandt man tidligere det røde farvestof karmin. Cochenillelus (Dactylopius coccus) er en art af skjoldlus, som lever på bl.a. cochenillekaktus (Opuntia cochenillifera), som oprindelig stammer fra Mexico, men nu er indført mange steder. De optræder dog også
cochenillelusen, Coccus cacti, en skjoldlus, der producerer et rødt farvestof. Figenkaktussen har spredt sig ukontrollabelt på De Kanariske Øer og er også i Australien blevet et ukrudt, men den er dog relativt let at bekæmpe (se biologisk bekæmpelse). Mange steder
cochenillelus, der anvendes som rød farve til kødprodukter som salami og spiritus som Campari. Ekstrakter af andre fødevarer anvendes også som fødevarefarvestof. Rødbedefarve, et oprenset udtræk af rødbeder, der indeholder de røde betaniner, anvendes til salater og saucer. Drueskalfarve, et
handelsplads for de mange indianergrupper, der lever i omegnen. Sin storhedstid havde Oaxaca i 1700-t., da eksporten af cochenillelusen (til farvefremstilling) gjorde byen rig og dannede grundlag for den tekstilindustri, der i dag er vigtigste erhverv sammen med turisme.