mælkeprodukt med varierende fedtindhold. Oprindelig skummedes fløden af råmælken med skummetmælk som restprodukt, i dag filtreres og centrifugeres råmæl... Læs mere
(fr. lier binde), jævne fx sovs med æggeblomme, fløde e.l. ... Læs mere
fløde, der indeholder mindst 38% fedt. Piskefløde kan piskes og blive til flødeskum, som kan bruges til desserter og kager. Se også ... ... Læs mere
chokolademasse med fløde, ofte tilsat spiritus eller likør og andre smagsstoffer. Navnet skyldes ligheden med ... ... Læs mere
is lavet af fløde, sukker og oftest også æggeblommer. Kan evt. tilsættes chokolade, frugt e.l. Se også ... ... Læs mere
(gr. homogen + ty./fr. -isere), i mejeribrug findele fedtkuglerne i mælk el. fløde. ... Læs mere
indpiskning af smør, evt. olie eller fløde, i en sauce umiddelbart inden servering. Saucen bliver herved glat og let jævnet. ... Læs mere
pannacotta, italiensk ... ... Læs mere
(efter schweizer dr. N. Gerber, som udarbejdede metoden i 1888 (brugt i Danmark fra 1893)), en metode til hurtig bestemmelse af fedtindholdet i mælk og fløde... Læs mere
(hebr. shibbōlet 'kornaks' eller 'strøm, højvande'), hebraisk udtryk, der omtales i GT i Dom., kap. 12 som et løsen, efraimitterne ikke kunne udtale. Ordet... Læs mere
frugtgrød af forskellige røde bær og evt. saft. Tidligere lavede man rødgrød af rødvin og rismel, men i slutningen af 1800-t. blev rødgrød af frugt ... Læs mere
cocktail, der blandes af cognac, mørk kakaolikør og fløde og pyntes med revet ... ... Læs mere
blød form for karamel fremstillet af sukker eller glukosesirup og smør, mælk ell... ... Læs mere
(fr. café + noir sort), sort kaffe (uden mælk el. fløde). ... Læs mere
(eng. sillabub el. syllabub), dessert af fløde el. mælk, vin og sukker. ... Læs mere
ret tilberedt af suppe og mælk eller fløde, der er jævnet og tilsat små, ensartede stykker af grøntsager, kød eller fisk. Se også gryderetter. ... ... Læs mere
rå kålsalat bestående af strimler af hvid-... ... Læs mere
konfekttype. Hård nougat består af sprød, karamelliser... ... Læs mere
suppeklassikeren over dem alle. Fyldig og cremet vintersuppe - her til 4 personer. Fremgangsmåde Kartoflerne skrælles, skære... ... Læs mere
lækker italiensk flødebudding, her til 4-6 personer. ...Ingredienser.........3 blade ... ... Læs mere
| Find Lydbøger hos Storytel | Find bøger på bogpriser.dk | Studiebøger på pensum.dk | E-bøger hos g.dk | ||||
© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki