fondue bourguignonne
Fondue bourguignonne, (fr., bourguignonne 'burgundisk'), en ret af oksefiletstykker, der dyppes i kogende olie og serveres med forskellige krydderier.
Fondue bourguignonne, (fr., bourguignonne 'burgundisk'), en ret af oksefiletstykker, der dyppes i kogende olie og serveres med forskellige krydderier.
fondue bourguignonne), hvor de spisende hver især friterer deres eget kødstykke i hed olie, i den til retten opfundne fonduegryde. Fondue ledsages af diverse krydderier, saucer og dips, samt rå eller tilberedte grønsager. En variant er kinesisk fondue, i hvilken