creme chantilly
er flødeskum tilsat sukker og vanilje. Serveres til kager, tærter, friske bær mv.
er flødeskum tilsat sukker og vanilje. Serveres til kager, tærter, friske bær mv.
bær I takt med at støbejernskomfuret blev almindeligt i de danske køkkener, og det billige roesukker kom i handlen fra sidste halvdel af 1800-tallet, blev rødvinen erstattet af røde bær. Især kirsebær blev den gennemgående ingrediens; såvel friske som
skud kan holdes adskilt. Brombærs sæson er fra september til oktober, og de sorte bær kan spises friske eller anvendes i tærter og desserter, syltes eller fryses til sorbet. Læs mere i Den Store Danske boysenbær korbær loganbær taybær fruebær
Asien og har spiselige frugter, samt Afromorus mesozygia, som et stort træ, der er vidt udbredt i tropisk Afrika; stammerne anvendes til tømmer. De brombærlignende bær kan bruges friske som dessertbær eller syltes. Læs mere i Den Store Danske morbærfamilien
bær sommeren igennem. Planterne kan drives hele året, og det er muligt at producere jordbær året rundt i drivhus. Den danske produktion er på 6650 tons (2012). Jordbærrene håndplukkes. Herudover importeres der bær, især i maj-juli. Jordbær anvendes friske
bær, der sidder skjult i det tørre bæger. Smagen er frisk og minder både om jordbær og ananas. De fleste importeres fra Afrika. Den ca. 1 m høje plante ligner havestauden jødekirsebær og kan dyrkes i Danmark, bedst i drivhus
Frisk Luft (Havâ-ye tâze, 1958). Mens Shâmlu tidlige poesi bærer præg af hans politiske engagement og marxistiske tilhørsforhold, var hans senere produktion mindre politisk og mere lyrisk. Viljen til at eksperimentere med formsproget er dog kendetegnende for hele forfatterskabet
madlavning De gule, hindbærlignende bær er meget velsmagende, men bløde og sarte. De fås sjældent friske i Danmark, men importeres syltet og frosset. Anvendes til dessert, syltetøj og sauce bl.a. til vildt. Læs mere i Den Store Danske rosenfamilien brombær
bær med et lille antal pæreformede frø i et kød rigt på sukkerarter (glukose og fruktose). Frugterne anvendes til frisk konsum, vinfremstilling, druesaft og tørrede (se rosiner). Blandt de øvrige arter bør især nævnes V. labrusca, amerikavin, der er vildtvoksende
bær (ikke de grønne) ca. 10 døgn alm. hyld blomster fra 4-8 klaser 2-3 døgn kvan 1 dl blade eller ca. 5 døgn ½ dl stængelskiver ca. 10 døgn have- og strandmalurt 5-10 korte skud 1-2 døgn mosepors 100-200 friske