vandopløseligt protein fremstillet ved opvarmning af ... ... Læs mere
(af lat. capsula, dim. af capsa 'æske, gemmested'), lægemiddelform, hvori lægemidlet er omgivet af en skal af et letopløseligt materiale, fx gelatine, se l... Læs mere
(se gelatine), gøre til gelatine; blive til gelatine. ... Læs mere
(af fr. gélatineux), geléagtig; klæbrig; tyk; indeholdende gelatine. ... Læs mere
(af nty. husblase, af husen 'stør' og blase 'blære'), se gelatine. ... Læs mere
kødsaft, der er udsivet ved stegning (stegesky). Betegnelsen bruges også om grundsuppe og fond. Pålægssky fremstilles af fond og ... ... Læs mere
(af kvælde 'svulme op, bule ud', pga. fugt, af ty. quellen 'vælde, svulme'), betydelig rumfangsudvidelse hos visse makromolekylære stoffer, fx lim eller gel... Læs mere
gelé af fond og ... ... Læs mere
(gr. krom + lat. gelatine), en slags lysfølsom gelatine, der anvendes til fotografisk reproduktion. ... Læs mere
(af fr. gelatine + gr. -grafi), trykning med en trykvalse af gelatine. ... Læs mere
(se gelatine), det at gelatinere. ... Læs mere
fotografisk negativ med gelatineemulsion på glasplade, opfundet 1871 af Richard Leach Maddox (1816-1902). Tørplader erstattede den hidtidige brug af våd kol... Læs mere
madret, hvori luft er indpisket sammen med f... ... Læs mere
ret bestående af fars, dej eller stivnet flødemasse tilberedt i form. Afhængig af indholdet anvendes budding som dessert eller hovedret. ... ... Læs mere
dessert bestående af mælk og sukker evt. tilsat æggehvider og/eller -blommer, smagssat med frugt, spiritus e.l. Fromage var oprindelig altid lavet i form... Læs mere
... Læs mere
Hektografi har været anvendt i to former til at fremstille kopier: indirekte og direkte hektografi. I indirekte hektografi blev originalen håndskrevet med ... Læs mere
... geleringsmidler, protein eller kulhydrat, som binder vand, og som tilsat i ringe mængde kan gøre levnedsmidler, rengøringsmidler og kosmetik mere tyktfl... Læs mere
... (fork. af lat. gelare 'fryse'), halvfast elastisk masse fremstillet ved kvældning eller forklistring af makromolekylære stoffer, fx gelatine, stivelse og... Læs mere
halvfast, spiselig gel. De oprindelige geléer var kødgeléer fremstillet på bl.a. dyreknogler; senere forekom gelédesserter lavet med ... ... Læs mere
| Find Lydbøger hos Storytel | Find bøger på bogpriser.dk | Studiebøger på pensum.dk | E-bøger hos g.dk | ||||
© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki