Olieindvinding - mekanismer og modeller
grænsefladespændingen mellem olie og vand. Med andre ord virker stofferne sådan, at olie opløses i vand, og grænsefladen mellem de to faser forsvinder. Ellers er disse to væsker ikke blandbare. Så snart blandingen er transporteret til overfladen, adskilles komponenterne fra