Viser 1-15 af 15
moderne fællesbetegnelse for sammenkogte retter. En gryderet består af småtskåret kød og grøntsager tilsat krydderier og/eller krydderurter, der simrer... Læs mere
Gryderetter er fællesbetegnelsen for sammenkogte retter. En gryderet består af småtskåret kød og grøntsager tilsat krydderier og/eller krydderurter, der... Læs mere
hele polerede byggryn. Perlebyg, som har et højt indhold af fibre, bruges fortrinsvis i supper og ... ... Læs mere
ret tilberedt af suppe og mælk eller fløde, der er jævnet og tilsat små, ensartede stykker af grøntsager, kød eller fisk. Se også gryderetter. ... ... Læs mere
Det østrigske køkken er sammensat af det kosmopolitiske wienerkøkken og en række landkøkkener, som præges af solide gryderetter, rodfrugter, grove brø... Læs mere
krydret ret af ituskåret lammekød med løg og kartofler, evt. også gulerødder og persille. Irish stew betragtes som Irlands nationalret. Se også ... ... Læs mere
syrnet fløde med et fedtindhold på 9%, 18% eller 38%; fremstilles ved pasteurisering, homogenisering og efterfølgende syrning med ... ... Læs mere
...Allium sativum, kraftigt duftende, løgdannende grøntsag med porrelignende vækst; stammer fra Centralasiens bjergegne, men kendes i dag kun som dyrket.... Læs mere
krydderurter sammenbundet med snor eller indsyet i løstvævet bomuldspose. Tilsættes gryderetter, supper eller braiseret kød for at give aroma. Oftest sam... Læs mere
Ungarns køkken forbindes umiddelbart med krydderiet paprika, selvom både dette og tomat er relativt sene indslag i ungarsk madkultur. Paprika krydrer den k... Læs mere
(am., af cadian, fra acadian, efter den franske koloni Acadie, nu Nova Scotia, Canada), folkegruppe, der udgør ca. 700.000 i den sydlige og sydvestlige del... Læs mere
som levnedsmiddel muskulatur af pattedyr, fugle, fisk, skaldyr og bløddyr. Kød består af muskler med blod, sener, årer, nerver samt evt. ben, brusk og fe... Læs mere
en form for tilberedning af kød. Sprængning af kød er en mild saltning. Saltningen tilfører kødet saftighed og smag, men forlænger ikke kødets holdb... Læs mere
forbundsstat i Centraleuropa, der består af ni forbundslande (delstater): Vorarlberg... ... Læs mere
De ældste alkoholiske drikke har formentlig været gærede dadler og mjød af gæret honning. Vilde ... ... Læs mere
Viser 1-15 af 15
| Find Lydbøger hos Storytel | Find bøger på bogpriser.dk | Studiebøger på pensum.dk | E-bøger hos g.dk | ||||
© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki