hexitoler
Hexitoler, (af hexose og -it og -ol), sukkeralkoholer, forbindelser med formlen CH2OH−(CHOH)4−CH2OH. Forbindelserne dannes ved reduktion af hexoser, som er kulhydrater med seks carbonatomer. Der findes ti forskellige hexitoler, mest kendt er sorbitol, der anvendes som (kunstigt