overgæret ølsort, oprindelig brygget på vind- eller lufttørret malt, som kaldtes for hvidmalt. Ved hjemmebrygning var denne maltningsmetode lettere at st... Læs mere
gammel dansk ret, der består af mel og hvidtøl, som koges. Herefter tilsættes æggeblommer, der er pisket hvide med sukker. Retten serveres... ... Læs mere
variant af ølgær, Saccharomyces cerevisiae, som løftes mod øllets overflade under gæringen. Overgæring foregår ved højere temperatur end undergæring. ... Læs mere
klassisk morgenmad, hvis hovedingrediens er rugbrød. Portionen svarer til 4 personer. wiki.template('Billedboks', {fileUrl: '/@api/deki/fil... ... Læs mere
mørk, fyldig og sød øltype brygget med stor ekstrakt. Typen minder om gammeldags dansk hvidtøl. Ceres Bryggerierne brygger stadig en maltøl med münchnerm... Læs mere
gammel dansk madret af fortrinsvis udblødt rugbrød kogt i ... ... Læs mere
... egentlig Bryggeriet Refsvindinge, bryggeri i nærheden af Nyborg, grundlagt 1885 af H.P. Rasmussen (1858-1951) som maltgøreri. Det var et blandt ca. 100 f... Læs mere
minibryggeri i Ørbæk på Fyn; genoplivning af et ældre bryghus, grundlagt i 1906 som maltgøreri. Her fremstillede man fra 1914 ... ... Læs mere
oprindelig en betegnelse for den særlig stærke og gode højtids- eller festøl, som blev brygget på landet for ... ... Læs mere
bryggeri oprettet 1902; har siden 1907 også fremstillet mineralvand. Det har i en periode, hvor næsten alle mindre provinsbryggerier er nedlagt, udbygget s... Læs mere
boller med hvidtøl, velegnet til ... ... Læs mere
en række forskellige gærede, alkoholiske drikke baseret på stivelses- og evt. sukkerholdigt materiale, først og fremmest maltede kornsorter. Øl er smag... Læs mere
Julenissen. 1818-22 udgav J.M. Thiele, hvad han med egne øren havde hørt gam... ... Læs mere
bryggerikoncern i Odense, opstået ved sammenlægning af en række mindre bryggerier. Albani blev grundlagt som bryggeri for bajersk øl i 1859 med Theodor S... Læs mere
Hans Jacob Anker Bie, 3.8.1821-17.4.1904, brygger. Født i Udbyneder, død i Hobro, begravet sst. B.s navn er knyttet til Bajersk- og hvidtølsbryggeriet i H... Læs mere
by i det sydlige Himmerland ved Mariager Fjord; med Hadsund Syd har byen 5457 indb. (2012). Hadsund ligger op ad skovklædte skrænter ved det snævreste ste... Læs mere
Det danske køkken rummer endnu elementer fra den førindustrielle periode, dvs. tiden før ca. 1860, som var forrådshusholdningernes tid med et køkken ba... Læs mere
ca. 1637-24.7.1710, brygger, skibsreder. Død (Helligg.). Der vides ikke ret meget om K. før han 1677 (eller 1674) blev materialskriver, dvs. intendant, ved... Læs mere
Løn og forbrug blev registreret i de offentlige statistikker. Når så mange fik deres indkomst reguleret efter pristallet, knyttede der sig stærke interes... Læs mere
De ældste alkoholiske drikke har formentlig været gærede dadler og mjød af gæret honning. Vilde ... ... Læs mere
| Find Lydbøger hos Storytel | Find bøger på bogpriser.dk | Studiebøger på pensum.dk | E-bøger hos g.dk | ||||
© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki