kød - kødkontrol
kødkontrol, Kødkontrol omfatter ikke blot selve kontrollen med slagtedyrene umiddelbart før og efter slagtningen, men også en række andre funktioner og tiltag dækkende fødevarekæden fra primærproduktionen til detailleddet; kontrollen skal sikre, at kød og kødvarer ikke forårsager sygdom, og at