kabliau
Kabliau, handelsnavn for stor torsk, evt. udskåret vesterhavstorsk.
Kabliau, handelsnavn for stor torsk, evt. udskåret vesterhavstorsk.
kabliau er store vesterhavstorsk. Torskens kød er fast og hvidt, flaget som tilberedt. Torsk kan bruges på alle de måder, man kan komme i tanke om, bedst måske for store torsks vedkommende som dampet, pocheret eller kogt efter et døgns
(Trap Danmark)
kabliau (torsk), sild og uspecificerede saltede fisk, der med høj sandsynlighed stammede fra kystsognene mellem nutidens Løkken og Skallerup. Børglums lensregnskaber omfatter på dette tidspunkt saltede og løse ål, saltede sild og blodige, altså endnu ikke konserverede, sild. Disse kan