Viser 1-19 af 19
sukker (saccharose) opvarmet til mindst 185 °C, hvorved det karamelliserer til en tyk, klar, brun sirup, der stivner ved nedkøling. Karamel til konfekture... Læs mere
om sukker, der opvarmes; blive til karamel. ... Læs mere
sukkersirup farvet med fx karamel eller lakridssaft og krystalliseret over sejlgarn udspændt i træforme. Kandis blev især brugt i og sammen med de nye dr... Læs mere
blød form for karamel fremstillet af sukker eller glukosesirup og smør, mælk ell... ... Læs mere
(fr. croquante, af croquant sprød, knasende), sprød masse af karamel og mandler el. nødder til fyld i kager el. konfekt. ... Læs mere
(af fr. couleur, af lat. color 'farve'), kvalitet ved en farve, dvs. om den er rød, gul, grøn eller blå; se farve....Madkulør er en opløsning af ammoniere... Læs mere
frossen, sød ret, der er baseret på enten fløde/mælk eller vand. Den første består oftest af en ismasse lavet af sukker, æg og mælk smagssat med fx ... Læs mere
konfekture, nydelsesmiddel, der kan stille lækkersult eller bruges som trøst, belønning, stimulans eller gave. Hovedgrupperne er ... ... Læs mere
synes overordnet at få faldende betydning og at vedrøre specielle produkter som slik, læskedrikke, desserter, kager, enkelte oste og forarbejdede kødproduk... Læs mere
(af fr. sucre 'sukker' og -ose), saccharose, β-D-fruktofuranosyl-α-D-glukopyranosid, rørsukker, roesukker, C12H22O11, disaccharid, der ved hydrolyse spaltes... Læs mere
slægt i familien Sterculiaceae med ca. 120 arter; hjemmehørende i tropisk Afrika. Til slægten hører kolatræet, Cola acuminata, der er almindelig dyrket... Læs mere
(eng., fork.f. brandy wine, fra nederl. brandewijn 'brændt (destilleret) vin'), almindelig bred betegnelse for destillater af vin eller frugtsaft. I praksis... Læs mere
(holl., af hopje lille plade), karameller med kaffe. ... Læs mere
sovs, flydende tilbehør til madretter, som tjener til at give fylde og velsmag og enten harmonerer eller kontrasterer med rettens hovedingredienser. Oldtid... Læs mere
Samme år som Rifbjerg hittede med Den kroniske uskyld, udkom med en timing udløst af tidsåndens ungdomsdyrkelse Leif Panduros Rend mig i traditionerne (19... Læs mere
stoffer, som uden selv at være fødevarer eller sædvanligt anvendte bestanddele af disse tilsættes for at påvirke fødevarers næringsværdi, holdbarhed... Læs mere
klassisk tilbehør til flæskestegen sammen med ... ... Læs mere
Karl Kristian Kobs Krøyer, 21.8.1914-19.8.1995, fabrikant, opfinder. Født i Korsør, død i Magagnosc, Frankrig. K. stod i lære i faderens manufakturforre... Læs mere
Grammatik Bøjning og syntaks har som helhed gennemgået samme udvikling som i ... ... Læs mere
Viser 1-19 af 19
| Find Lydbøger hos Storytel | Find bøger på bogpriser.dk | Studiebøger på pensum.dk | E-bøger hos g.dk | ||||
© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki