katabolisme
Katabolisme er nedbrydning af komplekse stoffer til simplere under en celles stofskifte (metabolisme). Begrebet er komplementært til anabolisme. Ved mange sygdomme foregår der en katabolisme, som medfører vævstab, fx af muskelvæv, hvis proteiner nedbrydes til aminosyrer, der i leveren omsættes