kavi
Kavi, (sanskrit, egl. digter), gammelt javansk litteratursprog, som er stærkt præget af sanskrit.
Kavi, (sanskrit, egl. digter), gammelt javansk litteratursprog, som er stærkt præget af sanskrit.
Kaviar er renset og saltet fiskerogn. Ægte kaviar, som er meget kostbar, fremstilles af rogn fra støre, mens "uægte" kaviar fremstilles af fx laks, ørred eller stenbider. Mest almindelig i Danmark er den lyserøde kaviar fra stenbidere; den farves ofte
kaviar. Ægte russisk kaviar fremstilles af størrogn. I Danmark anvendes rogn af stenbider, laks og ørred som letkonserves og torskerogn som helkonserves på dåse. Fiskeolie er olie isoleret fra industrifisk under fremstillingen af fiskemel. Olien anvendes raffineret og hærdet til
kaviar, og fx belugaen var så fredet, at der ikke måtte ringes med kirkeklokker langs Volga i gydeperioderne, så fisken kunne få ro på vej op til gydepladserne. Ved fredning, midlertidige fiskestop og kvoter for eksport af kaviar har man
kavi, der er beslægtet med den tidlige burmesiske skrift og indført fra Indien med buddhismen, blev først i 1800-tallet afløst af det latinske alfabet. Bemærkelsesværdig er den traditionelle skelnen mellem krama 'høj stil' og ngoko 'lav stil', fx kula
sin fremstilling af kaviar og andre fiskeprodukter; endv. skibsværfter, olieraffinaderier og papirfabrikker. Astrakhan er en moderne by med flere højere læreanstalter, museer og teatre. Den historiske betydning som Ruslands havneby ved Det Kaspiske Hav er blevet styrket efter Sovjetunionens opløsning.
ca. 25 km fra Det Kaspiske Hav; 219.500 indb. (2011). Babol Sar, der tidligere fungerede som Babols havneby, er et yndet badested på "Den Iranske Riviera" med en række fashionable villaer og sommerresidenser. Her fremstilles også den berømte iranske kaviar.
er den største art blandt støre; beluga er også navnet på dens rogn. Læs mere i Den Store Danske kaviar
pandekage, der fremstilles af boghvedemel og hvedemel og steges i en særlig pande, 12-15 cm i diameter. I Rusland og Finland serveres den som forret og ledsager røget fisk eller forskellig slags kaviar sammen med smeltet smør og/eller smetana.
Caviar er en almindelig stavefejl for kaviar. Stavemåden caviar har aldrig været anerkendt i officiel dansk retskrivning. Læs mere i Den Store Danske Retskrivningsordbogen