(lat. conservare bevare), give noget en behandling, der bevirker, at det kan holde sig i lang tid (fx om museumsgenstande). ... Læs mere
(af fr. ensiler ensilere, nedkule), konservere grønfoder. ... Læs mere
1749-1841, fransk opfinder, der påviste, at fødevarer kunne konserveres ved opvarmning i lukkede glas (henkogning). Opfindelsen blev aldrig patenteret, og bo... Læs mere
Når dyr ønskes bevaret i lang tid, må de konserveres. Ofte er opgaven desuden at få dem til at se levende ud igen, hvilket kræver betydelig manipulation m... Læs mere
(af ty. Forelle 'bækørred'), gastronomisk betegnelse for regnbueørred (Oncorhynchus mykiss). Forel opdrættes til portionsstørrelse i dambrug og konservere... Læs mere
krydret lage af vand, vin, eddike, citronsyre eller blandinger heraf til at konservere eller give smag til fisk, grøntsager eller kød, evt. til at mørne k... Læs mere
flåede skind fra pattedyr og krybdyr, der kan anvendes til fremstilling af bl.a. klæder, tasker, remme og møbelbetræk. Huder skal konserveres ved garvning ... Læs mere
... Læs mere
(af fr. conserves, af lat. conservare 'bevare'), se levnedsmiddelkonservering. ... Læs mere
For at gøre præparaterne mere naturtro er nyere metoder taget i brug. Fx kan små dyr ofte konserveres ved frysetørring. I princippet fjernes de indfrosne d... Læs mere
Der findes mange hundrede spiselige svampe. Den tidligst dyrkede er champignon, der fra 1600... ... Læs mere
hel eller delvis nedbrydning af organisk stof; termen bruges oftest i forbindelse med levnedsmidler eller døde dyr. Forrådnelse foregår som regel under delv... Læs mere
behandling af fisk og kød med salt med det formål at konservere dem samt ændre deres smag og konsistens. Saltning, ofte kombineret med ... ... Læs mere
bearbejdning af rå huder og skind med henblik på at stabilisere og konservere dem til brug for beklædning eller til nyttegenstande....Da organisk materiale ... Læs mere
Et solidt og enkelt landkøkken danner grundlaget for det britiske køkken, men indflydelse fra dele af det tidligere imperium, især fra Indien, komplettere... Læs mere
mælkeprodukter produceret af syrnet mælk. Syrning eller fermentering er en meget gammel og geografisk vidt udbredt måde at konservere bl.a. mælk på; bab... Læs mere
tilførsel af varme til fx materialer eller levnedsmidler for at ændre deres egenskaber....Levnedsmiddelvidenskab...Levnedsmidler, farmaceutiske præparater o... Læs mere
Skibe bygges næsten altid til bestemte formål, fx til særlige transportopgaver. For at reder og værft skulle have en helt klar og ens opfattelse af, hvo... Læs mere
... garvet dyrehud, hvor hårlaget er fjernet inden garveprocessen vha. udblødning i vand og efterfølgende afhåring i kalkvand. Læder forarbejdes især af ... Læs mere
aflange hylstre, oftest af renset tarm fra lam, svin eller okse, stoppet med en fars af hakket kød, fedt, krydderier m.m. Pølsehylstre laves også af plas... Læs mere
| Find Lydbøger hos Storytel | Find bøger på bogpriser.dk | Studiebøger på pensum.dk | E-bøger hos g.dk | ||||
© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki