kråsesuppe
gås eller to ænder, men alle rester fra dyret blev brugt til suppefonden, herunder hoved, hals, vingeled, fødder, hjerte, lever og rygrad. Karakteristisk for suppen er svesker og syrlige æbler. Kråsesuppe opskrift Baseret på Det Store Danske Madleksikon. Kød: Kråse