krusemynte
Krusemynte, krydderurt, der er en art af mynte.
Krusemynte, krydderurt, der er en art af mynte.
krusemynte (M. spicata var. crispa) og pebermynte (M. x piperita var. piperita) er gamle læge- og krydderurter. Pebermynte anvendes især til søde retter og til fremstilling af pebermynteolie. Grøn mynte og krusemynte dyrkes som krydderurter og teplanter. Den bruges til
krusemynte er af yngre dato; ligeså merianarterne, herunder oregano, samt enebær og fennikel. Det kvantitativt mest anvendte krydderi er peber, såvel sort som hvid. Desuden anvendes betydelige mængder af de såkaldte røde pebertyper, der tilhører slægten Capsicum: chili, cayenne, paprika