kulsyreanhydrase
er et zinkholdigt enzym, som katalyserer den reversible omdannelse af kuldioxid og vand til kulsyre: CO2 + H2O ⇄ H2CO3. Kulsyre er ved neutral pH næsten fuldstændigt dissocieret til hydrogenioner og hydrogencarbonationer: H2CO3 ⇄ H+ + HCO3-. Enzymet findes i mange organer. Især i