Du søgte efter levnedsmidler

Viser 1-20 af 100

Forrige 1 2 3 4 5 Næste
  1. Levnedsmidler

       I kategorien Levnedsmidler finder du artikler om fx ... ... Læs mere

  2. Nordisk Metodik Komité for Levnedsmidler

    ...NMKL, regeringsudpegede ekspertgrupper i Danmark, Finland, Island, Norge og Sverige, som samarbejder med reference til Nordisk Ministerråd om udarbejdelse ... Læs mere

  3. KRAV®

    svensk kontrolmærke for økologiske madvarer. Kontrolmærket og den bagvedliggende organisation KRAV (Kontrollföreningen för Alternativ Odling) blev grdl... Læs mere

  4. E-numre

    ...EØF-numre, tildeles tilsætningsstoffer til levnedsmidler af EU, og enten EØF-nummer eller tilsætningsstoffets navn skal være påført færdigpakkede ... Læs mere

  5. trådtræk

    slimdannelse i brød og andre levnedsmidler, som skyldes bakteriel nedbrydning af kulhydrater. ... Læs mere

  6. kølekæde

    uafbrudt nedkøling af levnedsmidler hele vejen fra producent over forarbejdning og distribution til forbruger. ... Læs mere

  7. afkimning

    fjernelse af mikroorganismer og bakteriesporer ('kim') fra levnedsmidler. Krydderier kan fx afkimes ved bestråling med gammastråler... ... Læs mere

  8. blæstkøling

    metode til afkøling af levnedsmidler; tilsvarende anvendes blæstfrysning til frysning af levnedsmidler. Mekanisk luftcirkulation sikrer hurtige temperaturfal... Læs mere

  9. bestråling

    behandling af fx levende væv, levnedsmidler eller materialer med energirig stråling. Se strålebehandling, levnedsmiddelbestråling og ... ... Læs mere

  10. hedonisk skala

    beskrivende karakterskala til brug ved den samlede sansemæssige (organoleptiske) bedømmelse af levnedsmidler; se sensorisk kvalitet. ... Læs mere

  11. naturalier

    naturprodukter, ofte levnedsmidler eller andre fysiske goder, i modsætning til penge. Se også bytteøkonomi. ... Læs mere

  12. nonfood

    (eng., egl. ikke-mad), varer, der ikke tilhører kategorien levnedsmidler (fx isenkram). ... Læs mere

    Tags:

  13. vitaminisere

    (dannet af vitamin + ty./fr. -isere), berige levnedsmidler med vitaminer. ... Læs mere

  14. geldanner

    ... geleringsmidler, protein eller kulhydrat, som binder vand, og som tilsat i ringe mængde kan gøre levnedsmidler, rengøringsmidler og kosmetik mere tyktfl... Læs mere

  15. konserveringsmiddel

    tilsætningsstof til levnedsmidler, der hæmmer eller dræber mikroorganismer, hvorved levnedsmidlets holdbarhed forlænges, og sygdomsfremkaldende bakteriers ... Læs mere

  16. HVP

    Hydrolyseret Vegetabilsk Protein. HVP indeholder glutamat dannet ved hydrolysen og ca. 50% salt; det anvendes som smagsforstærker i levnedsmidler som færdigr... Læs mere

  17. bioteknik

    (gr. bio- + teknik), teknisk udnyttelse af biologiske processer ved fremstilling af levnedsmidler , lægemidler o.a. ... Læs mere

    Tags:

  18. gaspakning

    ændret sammensætning af pakkeatmosfære, der anvendes som beskyttelse af levnedsmidler mod iltning (harskning og misfarvning) og mod mugdannelse. Se levnedsm... Læs mere

  19. fourage

    (af fr. fourrage, af germansk, beslægtet med da. foder), foder; levnedsmidler (især hestefoder). ... Læs mere

    Tags:

  20. hermetik

    (af hermetisk i betydningen 'utilgængelig, aflukket'; se hermetisme), ældre betegnelse for konserverede levnedsmidler i lufttætte beholdere, oftest dåser, ... Læs mere

Viser 1-20 af 100

Forrige 1 2 3 4 5 Næste

Find bøger

   
   Find Lydbøger
hos Storytel
   Find bøger
bogpriser.dk
   Studiebøger
pensum.dk
   Læs e-bøger
hos Ready

 

Nyhedsbrev

Kom godt i gang med ...

© Gyldendal 2009-2014 - Powered by MindTouch Deki