I kategorien Levnedsmidler finder du artikler om fx ... ... Læs mere
...NMKL, regeringsudpegede ekspertgrupper i Danmark, Finland, Island, Norge og Sverige, som samarbejder med reference til Nordisk Ministerråd om udarbejdelse ... Læs mere
svensk kontrolmærke for økologiske madvarer. Kontrolmærket og den bagvedliggende organisation KRAV (Kontrollföreningen för Alternativ Odling) blev grdl... Læs mere
...EØF-numre, tildeles tilsætningsstoffer til levnedsmidler af EU, og enten EØF-nummer eller tilsætningsstoffets navn skal være påført færdigpakkede ... Læs mere
slimdannelse i brød og andre levnedsmidler, som skyldes bakteriel nedbrydning af kulhydrater. ... Læs mere
uafbrudt nedkøling af levnedsmidler hele vejen fra producent over forarbejdning og distribution til forbruger. ... Læs mere
metode til afkøling af levnedsmidler; tilsvarende anvendes blæstfrysning til frysning af levnedsmidler. Mekanisk luftcirkulation sikrer hurtige temperaturfal... Læs mere
fjernelse af mikroorganismer og bakteriesporer ('kim') fra levnedsmidler. Krydderier kan fx afkimes ved bestråling med gammastråler for at forhindre, at de i... Læs mere
(eng., egl. ikke-mad), varer, der ikke tilhører kategorien levnedsmidler (fx isenkram). ... Læs mere
(dannet af vitamin + ty./fr. -isere), berige levnedsmidler med vitaminer. ... Læs mere
beskrivende karakterskala til brug ved den samlede sansemæssige (organoleptiske) bedømmelse af levnedsmidler; se sensorisk kvalitet. ... Læs mere
behandling af fx levende væv, levnedsmidler eller materialer med energirig stråling. Se strålebehandling, levnedsmiddelbestråling og ... ... Læs mere
naturprodukter, ofte levnedsmidler eller andre fysiske goder, i modsætning til penge. Se også bytteøkonomi. ... Læs mere
... geleringsmidler, protein eller kulhydrat, som binder vand, og som tilsat i ringe mængde kan gøre levnedsmidler, rengøringsmidler og kosmetik mere tyktfl... Læs mere
tilsætningsstof til levnedsmidler, der hæmmer eller dræber mikroorganismer, hvorved levnedsmidlets holdbarhed forlænges, og sygdomsfremkaldende bakteriers ... Læs mere
(fr. rationner, af lat.), sætte på ration; tildele en begrænset daglig portion af levnedsmidler o.l. ... Læs mere
Hydrolyseret Vegetabilsk Protein. HVP indeholder glutamat dannet ved hydrolysen og ca. 50% salt; det anvendes som smagsforstærker i levnedsmidler som færdigr... Læs mere
(gr. bio- + teknik), teknisk udnyttelse af biologiske processer ved fremstilling af levnedsmidler , lægemidler o.a. ... Læs mere
ændret sammensætning af pakkeatmosfære, der anvendes som beskyttelse af levnedsmidler mod iltning (harskning og misfarvning) og mod mugdannelse. Se levnedsm... Læs mere
(af fr. fourrage, af germansk, beslægtet med da. foder), foder; levnedsmidler (især hestefoder). ... Læs mere
| Find Lydbøger hos Storytel | Find bøger på bogpriser.dk | Studiebøger på pensum.dk | E-bøger i Bøger app | ||||
© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki