lollo rossa
er ensalattype med røde, krusede blade. Smagen er mild og let krydret. Lollo rossa anvendes fx til pynt og i blandede salater. Læs mere i Den Store Danske salat
er ensalattype med røde, krusede blade. Smagen er mild og let krydret. Lollo rossa anvendes fx til pynt og i blandede salater. Læs mere i Den Store Danske salat
lollo rossa og pluksalat) og de bitre eller krydrede typer (radicchio, frisé og endivie samt salatsennep). De forskellige salattyper indgår oftest i kolde salater med blancherede eller rå grøntsager marineret i vinaigrette eller med dressinger baseret på mayonnaise eller mælkeprodukter