madolie
Madolie er en betegnelse for planteolier til anvendelse i madlavning, bagning og i fødevareindustrien, se spiseolie.
Madolie er en betegnelse for planteolier til anvendelse i madlavning, bagning og i fødevareindustrien, se spiseolie.
Balanites er en slægt af planter i familien Zygophyllaceae. Alle arter er fra tropisk Afrika. Balanites aegyptiaca (slavedaddel) er et tornet træ fra Sahel, hvis frugter giver madolie og dyrefoder. Træet blev allerede dyrket i Egypten for 4000 år siden.
madolie og andre fedtstoffer relativt billige, hvilket medfører en ny form for fejlernæring. Samtidig bevæger byboerne sig ofte meget mindre, end de gjorde på landet. Den nye livsstil disponerer for åreforkalkning, fedme og diabetes, der er i kraftig stigning i