maggeso
er et sjældent brugt navn for stenbiderens hun, også kaldet kvabso eller kulso. Maggesoen selv er uspiselig, men dens rogn anses for en stor delikatesse. Læs mere i Den Store Danske kaviar
er et sjældent brugt navn for stenbiderens hun, også kaldet kvabso eller kulso. Maggesoen selv er uspiselig, men dens rogn anses for en stor delikatesse. Læs mere i Den Store Danske kaviar
maggeso, er mørkt grønlig; hannen, kaldet stenbider, er farvestrålende rødbrun. Den ankommer tidligt på året til danske farvande, gyder på lavt vand og er basis for et stort fiskeri pga. hunnens rogn. Stenbideren trækker om efteråret tilbage til de dybere