emulsion af raffinerede, mest vegetabilske fedtstoffer i syrnet skummetmælk, i reglen tilsat ... ... Læs mere
(se vitaminisere), kunstig tilsætning af vitaminer til vitaminfattige næringsmidler, fx til margarine. ... Læs mere
fed olie, som fås fra de kim, der fraskilles ved formalingen af majs; anvendes i fremstillingen af sæbe og margarine. ... Læs mere
ekstrakt fremstillet af frøene fra det tropiske træ Bixa orellana, smørfarvetræet, fra Syd- og Mellemamerika. Annatoekstrakt er godkendt som ... ... Læs mere
planteolie udvundet af sojabønner ved udpresning eller ekstraktion med ekstraktionsbenzin; anvendes som spiseolie, til fremstilling af margarine og i male- og... Læs mere
...Elaeis guineensis, op til 30 m høj plante i ... ... Læs mere
(af lat. minimum + gr. margarine), smøragtigt fedstof med begrænset kalorieindhold. ... Læs mere
stof, som tilsættes et produkt, for at dette let skal kunne identificeres. Fx tilsættes naturgas, der i ren form er næsten lugtfri, lidt tetrahydrothiofen e... Læs mere
(af bi- og acetyl, af acetum 'eddike' og -yl), 2,3-butandion, CH3COCOCH3, gul væske med stikkende lugt, opløselig i vand,... ... Læs mere
mørk, sejtflydende væske, der udvindes ved afkogning af spæk fra havpattedyr. Frem til 1800-t. blev tran anvendt til belysning, både indendørs til ... ... Læs mere
... (af lat. sesamum, gr. sesamon, af semitisk opr., jf. arab. simsim), Sesamum indicum, plante i sesamfamilien (Pedaliaceae), der stammer fra tropisk Afrika o... Læs mere
(se oleo- se margarine), et fedtstof, som tilberedes af oksetalg og anvendes til margarinefremstilling. ... Læs mere
(afledn. af hydrogen), proces, hvorved hydrogen undergår en såkaldt additionsproces til en organisk forbindelse. Ved reaktionen omdannes en umættet forbinde... Læs mere
(af lat. emulgere 'malke, udsuge'), en blanding af to væsker, hvoraf den ene er fordelt som fine, ofte mikroskopiske dråber i den anden. Emulsioner er vigtig... Læs mere
fødevarer, der er tilsat vitaminer eller mineraler af hensyn til dokumenterbare sundhedsmæssige effekter; se også functional foods. I Danmark har man fx s... Læs mere
(tidl. smør og brød), en skive brød, almindeligvis ... ... Læs mere
dansk laboratorium, der udfører analyser af foder- og gødningsstoffer samt levnedsmiddelanalyser - herunder kvalitets- og værdistofbestemmelse (se ... ... Læs mere
22.2.1901-7.3.1967, fabrikant. Født i Kbh. (Vor Frue), død sst. (Garn.), begravet Tårbæk kgd. Ved Holms død 1941 indtrådte R. i direktionen hvor han ko... Læs mere
fedtprodukt fremstillet ved indpiskning af luft i fløde (kærning) og efterfølgende æltning eller ved anden mejeriteknologisk proces. I modsætning til i... Læs mere
Johannes Peder Lauridsen, 9.5.1847-20.6.1920, fabrikant, bankdirektør. Født på Grønvang ved Vejen, død på Blindekildegård ved Slagelse, begravet i Vej... Læs mere
| Find Lydbøger hos Storytel | Find bøger på bogpriser.dk | Studiebøger på pensum.dk | E-bøger hos g.dk | ||||
© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki