matzah
er det usyrede brød, som hører til den jødiske påske, pesah.
er det usyrede brød, som hører til den jødiske påske, pesah.
er alt det syrede, herunder surdejs- og gærbrød, som i jødisk praksis er forbudt i påsken både at spise og at eje. Læs mere i Den Store Danske matzah hallah pesah
matzah, uden hævemiddel og bagt så hurtigt, at enhver gæringsproces kan udelukkes. Til påskens supper spises matzeshwemser, som er friterede vandbakkelser af fintformalet påskebrød. Til purimfesten, der mindes Esters forbøn hos Xerxes, som frelste Perserrigets jøder fra den plan om
matzah, er brød, der ikke er hævet på nogen måde, og det spises under jødernes påskehøjtid pesah. Det usyrede brød fremstilles af hvedemel og vand, og det skal bages lige efter, at dejen er formet. Det usyrede brød spises til