muscat
moscatel, verdens ældste kendte drue og en af de fornemste. Den er stor, oval, aromatisk og sødmefuld og giver vine, der smager som druen; vinen kan være tør, men er oftest sød. Muscat findes i mindst 200 varianter, både som
moscatel, verdens ældste kendte drue og en af de fornemste. Den er stor, oval, aromatisk og sødmefuld og giver vine, der smager som druen; vinen kan være tør, men er oftest sød. Muscat findes i mindst 200 varianter, både som
Moscatel de Setúbal. De fleste af landets 190.000 vinavlere er tilsluttet et af de mange kooperativer, som siden Salazar har haft en vigtig social og økonomisk rolle og står for 43% af landets vinproduktion. Portugal har et vinareal på 380.000 ha
moscatel anvendes til at forsøde billige fino og oloroso til cream sherry. Manzanilla er en tør og sprød fino, som er lagret i Sanlúcar ved havet og derfor har en let saltsmag. Amontillado er en lagret fino, som bliver ravgylden