muskatblomme
er tørrede frøkapper fra frugterne af muskatnødtræet, Myristica fragrans. Bruges fx i desserter.
er tørrede frøkapper fra frugterne af muskatnødtræet, Myristica fragrans. Bruges fx i desserter.
Garam masala er en krydderiblanding, som især anvendes i indiske og pakistanske retter. Krydderierne, som ristes, før de stødes, består som oftest af fennikel, kanel, kardemomme, koriander, muskatblomme, nelliker, peber og spidskommen.
et eksklusivt bagværk ses bl.a. ved, at muskatblomme, citroner og rosenvand var blandt ingredienserne i 1700-tallets opskrifter. Læs mere i Den Store Danske æbleskive pebernød jødekage jul Ekstern litteratur Bettina Buhl: Danskernes småkager – et småkageleksikon. Nyt Nordisk Forlag. 2015.
muskatblomme. Muskatnød i madlavning Både frø og frøkappe er aromatiske. Blommen har en mildere aroma end nødden. Sidstnævnte forhandles hel og rives direkte ved brugen. Anvendes i desserter, konfekt og drikkevarer samt i pølser, patéer, gryde- og kartoffelretter og grønsagstuvninger
muskatblomme tilsammen. Et halvt lod anis, lidt peber, tre lod sukat, to lod citronskaller og ælt den sammen og bag det”. Opskriften, der er at finde i ”En Høy-Fornemme Madames Kaagebog”, blev brugt i de husholdninger, som havde mulighed
muskatblomme og -nød muskatnødtræ, Myristica fragrans Molukkerne og Ny Guinea vanilje (frugt) krydderi vanilje, Vanilla planifolia Mellemamerika naturgummi kondomer, bildæk paragummitræ, Hevea brasiliensis Sydamerika naturgummi tyggegummi tyggegummitræ, Manilkara zapota Syd- og Mellemamerika palmeolier spiseolier oliepalme, Elaeis guineensis Vestafrika planteolier og
muskatblomme, eddike og lidt consommé lavet på det kød, der udgør proteinet i retten. Kog det ned til en trejdedel og tilføj sauce espagnole. Saucen simrer i tre kvarter før den passeres gennem en sigte, og simrer yderligere i 35 min
muskatblomme til at gratinere retten. Retten blev sat i en mellemvarm ovn i 1,5 time og serveret med smeltet smør iblandet muskat. Madam Mangors tobbington Tobbington er næppe dansk og må være kommet til os udefra, men der findes