mykotoksiner
Mykotoksiner, særlige stofskifteprodukter, der produceres af skimmelsvampe, og som selv i små mængder forårsager akut eller kronisk forgiftning hos hvirveldyr, mykotoksikose, fx ved naturlig indtagelse ved inhalering, fødeindtagelse og hudkontakt. Traditionelt inkluderes giftstoffer (toksiner) fra bladhatsvampe ikke i mykotoksinerne. Mykotoksiner