kvæg
oksekød er i vid udstrækning baseret på dyr fra besætninger med malkekvæg. Det gælder oksekød fra malkekøer som er udsat fra mælkeproduktionen og samtidig bliver der produceret kalve- og ungdyrskød på overskydende kalve fra mælkeproduktionen. Produktionen af kalve og ungtyre