oligosaccharider
Oligosaccharider, se kulhydrater.
Oligosaccharider, se kulhydrater.
oligosaccharider, flerumættede fedtsyrer, flavonoider og carotenoider samt andre naturlige antioxidanter kan identificeres i mange fødevarer. Grænsen mellem lægemiddel og fødevare indsnævres ved udvikling af fødevarer til forebyggelse af grå stær og forhøjet blodkolesterol samt livsstilssygdomme som type-2-diabetes, forhøjet
oligosaccharider. Antallet af stereoisomerer (se isomeri) er stort. Således eksisterer en aldohexose i 16 mulige, rumligt forskellige former, og som halvacetal fordobles antallet af isomerer. De simple kulhydrater bærer alle et navn, hvortil er knyttet et L eller D (fx
oligosaccharider som præbiotika. Fremtidens mejeriteknologi Mejeribruget har været baseret på en række enhedsprocesser, der er forfinet gennem de seneste 150 år. Danmark har i samme periode etableret en følgeindustri med fabrikation af mejeriudstyr, tørringsanlæg og komplette mejerier som en vigtig
oligosaccharider som tilsætning til fødevarer eller drikkevarer og kødlignende produkter fremstillet af svampemycelier. Definitionen af novel foods er fastlagt med henblik på at forbedre sikkerheden omkring nye fødevarer, for at forhindre vildledning og for at sikre harmonisering inden for EU
(lex.dk)
oligosaccharider (FOS): Type af kulhydrater, der findes naturligt i fødevarer som bananer, hvede og løg. Galacto-oligosaccharider (GOS): Type af kulhydrater, der findes naturligt i fødevarer som bælgfrugter (fx bønner og linser) og mælkeprodukter. Pektiner: Type af kulhydater, der findes