ouzo
Ouzo, klar spiritus, mindst 37,5 % alkohol, med udtræk af anis og andre urter. Det er en aperitif, der som andre anisdrikke, fx pastis, tilsættes vand og bliver mælkehvidt uklar pga. udfældede anisolier. Ouzo er Grækenlands nationaldrik.
Ouzo, klar spiritus, mindst 37,5 % alkohol, med udtræk af anis og andre urter. Det er en aperitif, der som andre anisdrikke, fx pastis, tilsættes vand og bliver mælkehvidt uklar pga. udfældede anisolier. Ouzo er Grækenlands nationaldrik.
og spirituosa, fx pastis, ouzo og raki. Det karakteristiske smagsstof er anethol, der er op til 90% i olien. Når anisholdige drikke tilsættes vand, bliver de mælkede, fordi anetholen fælder ud. Læs mere i Den Store Danske pimpinelle krydderurter stjerneanis
ouzo-produktion med det velansete destilleri Barbayiannis. Der er flere sten- og marmorbrud. Handel, service og turisme er fra slutningen af 1900-tallet blevet amtets største indtægtskilde. Syd for Mytilini by ligger øens internationale lufthavn med daglig flyforbindelse til Athen
ouzo. Der er fiskeri, og turisme udgør en stigende indtægtskilde. Øens hovedby og bispesæde er havnebyen Mirina med 5107 indbyggere (2001). Den ligger på vestkysten og er kendt for sin byzantinsk-venetianske borgruin. Læs mere i Den Store Danske Det