palmitinsyre
palmeolie fra frugterne af oliepalmen, Elaeis guineensis, er 35-40% af fedtsyrerne palmitinsyre. Stoffet har et smeltepunkt på 64 °C. Anvendelse Stearin er ofte en blanding af palmitinsyre og stearinsyre. Palmitinsyre kan desuden bruges ved fremstilling af sæbe. Det indgik