perlehøns
en vægt på 70-1.600 g. De fleste perlehøns har en grå fjerdragt med et karakteristisk mønster af talrige små hvide pletter. Det er plumpt byggede fugle med et delvis nøgent hoved, der har farvede hudpartier, hudfolder eller vorter. Nogl
en vægt på 70-1.600 g. De fleste perlehøns har en grå fjerdragt med et karakteristisk mønster af talrige små hvide pletter. Det er plumpt byggede fugle med et delvis nøgent hoved, der har farvede hudpartier, hudfolder eller vorter. Nogl
perlehøns og vagtler må nu rubriceres som altovervejende tamme fugle. Danmark importerer duer, perlehøns og vagtler i begrænsede mængder. Fra midten af 1990'erne er der også i Danmark begyndt en begrænset produktion af slagtestrudse. Læs også om madlavning med
Fasanfamilien, (lat. Phasianidæ), en gruppe af hønsefugle, som bl.a. omfatter fasaner, vagtler, agerhøns, perlehøns, kalkuner.
perlehøns og vagtler hører til delikatesserne. Med undtagelse af ænder og gæs er fjerkræ mager, proteinrig, letfordøjelig og nem mad. Ernæringsvidenskabens advarsler mod fed dansk kost har fået fjerkræet til at ryge til tops på menukortet. Intensivproduktionen af fjerkræ har
perlehøns (6) Opisthocomidae hoatzin (1) Gruiformes tranefugle Mesitornithidae mesiter (3) Turnicidae løbehøns (16) Pedionomidae slettevandrer (1) Rallidae vandhøns (133) Gruidae traner (15) Aramidae riksetrane (1) Psophiidae trompeterfugle (3) Heliornithidae svømmerikser (3) Rhynochetidae kagu (1) Eurypygidae solrikse (1) Cariamidae seriemaer (2) Otididae
perlehøns og fasanfugle. Fasanfuglene omfatter også årfugle og kalkuner, som tidligere har været regnet for selvstændige familier. Udseende I størrelse spænder hønsefuglene fra spurvestore vagtler med en længde på ca. 12 cm og en vægt på ca. 20 g) til
perlehøne, bønne, majs og først og fremmest tomat, men især idealet om en raffineret enkelhed; fødeemnernes naturlige smag skulle fremhæves, ikke tilsløres. Senere svækkedes fællesitaliensk kogekunst; fremvæksten af stærke, selvhævdende småstater medførte en regionalisering af køkkenkulturen støttet af magteliten. Herved
perlehøns, lemurer og forskellige jordlevende pattedyr. Byttet fanges med forlemmerne og dræbes med et velrettet bid. Fanalokaen (Fossa fossana) ligner en lille plettet ræv og holder til i tæt skov. Den lever af smågnavere, frøer og snegle. Den klatrer dårligt
perlehøne. Typisk brunes kødet fra en fugl eller en hummer før det spidsteges i kort tid og parteres, mens det stadig er blodigt. Herefter følger en kort tilberedning i en fond, så kødet stadig er saftigt, når retten serveres. Eksempler
førte til fasanfugle, årfugle og perlehøns. Hos flere arter har begge køn en fjertop. Det gælder fx den californiske topvagtel (Callipepla californica), der er indført flere steder, bl.a. til Hawaii og New Zealand. Læs mere i Den Store Danske hønsefugle