piskefløde
er fløde, der indeholder mindst 38% fedt. Piskefløde kan piskes og blive til flødeskum, som kan bruges til desserter og kager. Læs mere i Den Store Danske fløde
er fløde, der indeholder mindst 38% fedt. Piskefløde kan piskes og blive til flødeskum, som kan bruges til desserter og kager. Læs mere i Den Store Danske fløde
piskefløde. Ingredienserne rystes kraftigt i en shaker med isterninger, sies op i et cocktailglas og pyntes med en smule revet muskatnød. Cocktailen kaldes en brandy alexander, og når cognac/brandy erstattes af gin, kaldes den gin alexander. Laver man en cocktail
piskefløde med 38 % fedt, kaffefløde med 13% og eksportfløde med 9 %, hvilket er minimum for fløde. Desuden findes dobbeltfløde med 50 % fedt samt fløde 18 %. Fløde forekommer fortrinsvis uhomogeniseret, og det meste højpasteuriseres ved 80-95 °C. Det kan desuden
piskefløde, hvilket muliggør en hurtig opbygning af et varmeisolerende spæklag hos ungen. Mange ørkenpattedyr udskiller en fedtrig og vandfattig mælk som led i deres vandøkonomi. Mælkesekretion Sekretion af mælk, laktation, kontrolleres gennem en række hormonelle og neurale processer. I drægtighedsperioden
piskefløde, som bruges i bl.a. supper og til desserter. Smetana kendes fra det østeuropæiske køkken, herunder det russiske, hvor det kan være tilbehør til borsjtj. Smetana kan erstattes af cremefraiche. I Finland er smetana et almindeligt mejeriprodukt, som findes både
piskefløde eller flødeskum. Anvendelse af øllebrød Øllebrød blev tidligere serveret til morgenmad om vinteren vekslende med havregrød, hvor det var godt at få noget varmt i maven, inden man skulle ud i kulden. I Frøken Jensens Kogebog fra 1936 står