planteindholdsstoffer
er en fællesbetegnelse for mere end 200.000 forskellige forbindelser, som produceres af planter, og som ofte har komplekse kemiske strukturer og i mange tilfælde en endnu ukendt funktion. Indholdsstofferne kaldes sekundære metabolitter (stofskifteprodukter), da de i modsætning til primære metabolitter