rødløg
Rødløg, se kepaløg.
Rødløg, se kepaløg.
chili. Retten serveres ofte med majskolber, sød kartoffel og grøn salat. Limesaften denaturerer proteinet i fiskekødet, omtrent som ved kogning. Det således præparerede fiskekød blandes alt efter nationale skikke med hakket eller udskivet rødløg, udskåret rocoto (Capsicum pubescens) og/eller chili.