racemisk
Racemisk, (af lat.), optisk neutral; inaktiv (som druesyre).
Racemisk, (af lat.), optisk neutral; inaktiv (som druesyre).
Racemisk blanding, se isomeri.
racemiske) blanding af de to former af hyoscyamin. Atropin anvendes som lægemiddel ved sygdomme med langsom puls, Parkinsons sygdom og til hæmning af spytdannelsen før anæstesi. Atropin anvendes desuden i øjendråber ved flere øjensygdomme, idet det medfører udvidelse af pupillen
racemiske aminosyrer i D- og L-form (se isomeri) udføres enzymatisk, og omesterificering af triglycerider kan udføres enzymatisk. Til synteseformål kan udgiften til enzym formindskes ved at anvende immobiliserede enzymer. Herved kan enzymet genbruges, og procesgangen kan lettes og eventuelt
racemisk og udviser ikke optisk aktivitet. Aminosyren threonin (2-amino-3-hydroxybutansyre) indeholder to asymmetriske carbonatomer. Dette åbner mulighed for fire forskellige konfigurationer (i figuren nr. 1 til 4). Forbindelserne 1 og 4 er enantiomere, fordi de er spejlbilleder af
racemiske blanding (se isomeri) forekommer som farveløse krystaller med smp. 119 °C. Mandelsyre, der er en hydroxysyre, kan fremstilles ved kondensation af benzaldehyd og hydrogencyanid med efterfølgende hydrolyse. Forbindelsen anvendes som mellemprodukt, evt. i form af de rene, optisk aktive
racemiske blanding smelter ved 18-33 °C. Kogepunktet er 125-140 °C ved et tryk på 270 mbar. Anvendelser Mælkesyre og dens salte og estere (laktater) anvendes især i fødevareindustrien som konserveringsmiddel, men bruges også til ensilering, i dyrefoder og
umættede fedtsyrer katalyseret af lys eller for høj temperatur. Hvis ombytningen af to grupper sker ved et asymmetrisk carbonatom, betegnes processen inversion. Ved mange biologisk aktive stoffer kan dette medføre tab af aktivitet pga. dannelse af en såkaldt racemisk blanding.
jf. isomeri). Den racemiske blanding af disse, kaldet druesyre, er optisk neutral. Endelig er isomeren mesovinsyre også optisk neutral. Louis Pasteurs studier af vinsyreisomerer lagde i 1848 grunden til den moderne stereokemi. Vinsyre anvendes som smagsforstærker og antioxidant i levnedsmiddelindustrien.