risalamande
portion kogt kold risengrød, der tilsættes pisket flødeskum, smuttede og hakkede mandler og vanilje. Risalamande serveres kold sammen med varm kirsebærsauce. Variationer af ingredienser kan forekomme såvel i selve grøden, som tilbehøret, fx appelsinsauce eller sauce af svesker. Risalamandens historie